Lajikevalinta tulee tehdä käyttötarkoitus huomioiden sekä pellon kasvukunto ja muut viljelyolosuhteiden asettamat viljelyedellytykset tuntien. Kaksitahoiset lajikkeet ovat yleensä monitahoisia myöhäisempiä ja kasvupaikan suhteen vaateliaampia. Ohra reagoi kasvina erityisen herkästi maan märkyyteen, joten erityisesti ohralohkoilla maan rakenteen ja vesitalouden tulisi olla kunnossa.