Kevätvehnä on kohtalaisen vaatelias viljelykasvi, mutta menestyy kuitenkin kaikilla maalajeilla. Viihtyvimmätkin lajikkeet edellyttävät kasvupaikalta vähintään pH:ta 5,5, mutta suositeltava pH on kuitenkin 6,5-7. Happamuuden lisääntyessä vehnän kasvuaika saattaa pidentyä merkittävästi taulukkoarvoista.