Kauraa viljellään pääosin rehukäyttöä varten, mutta elintarvikekäytön osuus on ollut jo useita vuosia voimakkaassa kasvussa.Kauralla vienti näyttelee merkittävää osaa tuotannosta. Kauralla lajikkeen valintaan vaikuttavat samat tekijät kuin muillakin viljalajeilla. Kaura menestyy kuitenkin muita viljalajeja selvästi paremmin happamammilla kasvupaikoilla, mutta happamuuden lisääntyminen saattaa pidentää merkittävästi kasvuaikaa.
Peltosiemeneltä löytyy useita hyviä kauralajikkeita erilaisiin kasvuoloihin ja käyttötarkoituksiin. Myynnissämme olevat kauralajikkeet aikaisimmasta myöhäisimpään: Niklas, Perttu, Luukas, Taika, Vahva, Harmony, Scotty, Benny ja Sandy